SER Z MIGDAŁÓW

• 1 szklanka obranych ze skórki migdałów
• 2 szklanki gorącej wody
• 2 łyżeczki AGAR
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• szczypta Tumeric
• ½ łyżeczki przyprawy warzywnej w proszku
• Sól do smaku
• ½ pokrojonej papryki i/lub 2 łyżki pokrojonych oliwek (opcjonalnie)

 

Migdały moczymy w  gorącej wodzie przez około 10 min, palcami zsuwamy brązową skórkę.

Wszystkie składniki oprócz papryki i oliwek dokładnie zmiksować w blenderze i gotować w garnku ok.1-2 min ciągle mieszając.

Zdjąć z ognia, dodać paprykę i/lub oliwki i wymieszać. Przelać do odpowiedniego naczynia szklanego albo plastikowego i schłodzić. Można używać zamiast sera na kanapki.

Codzienne spożywanie migdałów a redukcja ryzyka choroby niedokrwiennej serca.

15 lipca 2003 w FDA ( Food and Drug Administration) oficjalnie zatwierdzono fakt, że codzienne spożycie ok. 40 gramów migdałów dziennie może obniżyć ryzyko choroby niedokrwiennej serca. 40 gramów migdałów odpowiada około 1/3 kubka lub ok. 34 orzechom. W związku z powyższym zostały one na stałe wprowadzone do diety korzystnie wpływającej na obniżenie poziomu cholesterolu LDL (“zły cholesterol”).