• 1 kostka tofu firmy Mori-Nu – „firm” (twarde)
• 1 łyżka Tahini (masło sezamowe)
• ¼ łyżeczki cebuli w proszku
• 1/8 łyżeczki czosnku w proszku, lub 1 mały ząbek czosnku
• ¼ łyżeczki przyprawy Tumeric
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej (Corn Starch) albo ziemniaczanej
• 1½ łyżki Nutritional Yeast (drożdże dietetyczne)
• 2 łyżki mleka sojowego

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy. Smażymy na oleju tak jak zwykłe omlety.

Nadzienie szpinakowe

• ½ kostki mrożonego szpinaku
• Ser sojowy typu Mozzarella
• Sól do smaku

Szpinak dusimy na patelni dodając na koniec ser. Kładziemy na omlet i podsmażamy razem.